Книги
Главная » Все товары » Бизнес-книги » Предпринимательство. Отраслевой бизнес » Отраслевой и специальный бизнес » Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности

Отраслевой и специальный бизнес. Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности

В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер

Тип продукции:

Год выхода: 2006 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: Отгружается в течение двух недель

Язык: Русский

Страниц: 480 стр.

Формат: 60x90/16 (145х215 мм)

Тираж: 5000 экз.

Переплет: Твердый переплет

Книга содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения. Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, студентам вузов и техникумов.

Товары, похожие на «Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности»
Цена: 547,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Алексей Константинович Толстой. Собрание сочинений...

Алексей Константинович Толстой. Собрание сочинений в 5 томах. Том II. Переводы. Князь Серебряный. Дневник
Цена: 882 р.

Алексей Константинович Толстой (1817-1875) - классик русской литератур...

Сочинения Иосифа Бродского. Том 1

Сочинения Иосифа Бродского. Том 1
Цена: 4 500 р.

Собрание является наиболее полным в настоящий момент сводом сочинений ...

Сочинения Иосифа Бродского. Том 2

Сочинения Иосифа Бродского. Том 2
Цена: 4 500 р.

Собрание является наиболее полным в настоящий момент сводом сочинений ...


 
  Copyright © 2010 — 2017 Книги