Книги
Главная » Все товары » Нехудожественная литература » Домашний круг » Кулинария. Напитки » Рецепты от известных людей » Повар в "Гараже"
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Повар в "Гараже"

Рецепты от известных людей. Повар в "Гараже"

Денис Калмыш

Тип продукции:

Год выхода: 2014 г.

Производитель/Издатель: Арт Гид

Наличие: На складе

В этом году будет шесть лет, как я работаю шеф-поваром в кафе музея современного искусства "Гараж", и к моменту, когда эта книга будет напечатана, я придумаю уже свое тридцатое меню в этом качестве. Но рецепты, которые вы увидите здесь, — из моих первых лет в "Гараже". Сейчас я смотрю на них с высоты опыта и, в общем-то, иначе, но все же не хочу в них ничего менять. Они моя биография, и я не стал бы что-то в ней редактировать. Потому что в том числе эта книга — про путь, который я прошел, она о том, как повар превращается в шефа. А еще о людях, которые ели в "Гараже". Все описанные в книге истории связывает еда. И конечно, "Гараж". Важное техническое объявление: я не люблю "следовать способам приготовления", и поэтому не люблю их описывать. Подробно расписанный способ диктует процесс и создает массу поводов для ошибки. Для меня важен сам рецепт, а в остальном нужно следовать за вдохновением. Поэтому объяснять в этой книге я буду немного. Надеюсь, посетителям "Гаража"...

Товары, похожие на «Повар в "Гараже"»
Цена: 1121,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Карта мира

Карта мира
Цена: 3 083 р.

Ламинированная настенная карта мира большого формата, выполнена в удоб...

Lettland: Road Map

Lettland: Road Map
Цена: 678 р.

Предлагаем вашему вниманию издание LETTLAND: ROAD MAP. Масштаб карты 1...

The Rough Guide to Devon & Cornwall

The Rough Guide to Devon & Cornwall
Цена: 1 096 р.

The Rough Guide to Devon & Cornwall is the ultimate travel companion t...


 
  Copyright © 2010 — 2020 Книги