Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Производство кваса и безалкогольных напитков
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Производство кваса и безалкогольных напитков

Пищевая промышленность. Производство кваса и безалкогольных напитков

В. А. Помозова

Тип продукции:

Год выхода: 2006 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: На складе

Страниц: 192 стр.

Формат: 60x90/16 (145х215 мм)

Тираж: 2000 экз.

Переплет: Твердый переплет

Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности производства напитков лечебно-профилактического назначения. Учебное пособие рекомендовано для студентов специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие". Представляет интерес для специалистов пивобезалкогольной отрасли.

Товары, похожие на «Производство кваса и безалкогольных напитков»
Цена: 293,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

История России. Учебник

История России. Учебник
Цена: 1 594 р.

В издании освещены все основные исторические события, происходившие в ...

Почему Америка и Россия не слышат друг друга? Взгл...

Почему Америка и Россия не слышат друг друга? Взгляд Вашингтона на новейшую историю российско-американских отношений
Цена: 776 р.

О чем эта книга Эта книга - история отношений России и США с момента р...

Пять ключевых вопросов Друкера. Отвечают Джим Колл...

Пять ключевых вопросов Друкера. Отвечают Джим Коллинз, Филип Котлер и другие гуру менеджмента
Цена: 616 р.

О чем эта книга Эта книга поможет каждому лидеру серьезно и глубоко пр...


Самые популярные авторы

Все путеводители
 
  Copyright © 2010 — 2018 Книги