Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Производство кваса и безалкогольных напитков
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Производство кваса и безалкогольных напитков

Пищевая промышленность. Производство кваса и безалкогольных напитков

В. А. Помозова

Тип продукции:

Год выхода: 2006 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: На складе

Страниц: 192 стр.

Формат: 60x90/16 (145х215 мм)

Тираж: 2000 экз.

Переплет: Твердый переплет

Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности производства напитков лечебно-профилактического назначения. Учебное пособие рекомендовано для студентов специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие". Представляет интерес для специалистов пивобезалкогольной отрасли.

Товары, похожие на «Производство кваса и безалкогольных напитков»
Цена: 293,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Русский язык. 5 класс. Углубленное изучение. Рабоч...

Русский язык. 5 класс. Углубленное изучение. Рабочая тетрадь. К учебнику В. В. Бабайцевой "Русский язык. Теория. 5-9 классы"
Цена: 195 р.

Рабочая тетрадь входит в состав УМК по русскому языку В.В.Бабайцевой, ...

Мать

Мать
Цена: 331 р.

"Мать" - роман Максима Горького, написанный в 1906 году во время путеш...

Королева Марго

Королева Марго
Цена: 309 р.

"Королева Марго" (1846) - один из лучших романов великого французского...


Books in French

Books in French
 
  Copyright © 2010 — 2017 Книги