Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие

Пищевая промышленность. Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие

Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев

Тип продукции:

Год выхода: 2014 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: На складе

В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также характеристики материалов, необходимые при выполнении расчетов существующего и разрабатываемого теплового оборудования. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 151000 "Технологические машины и оборудование". Издание может быть также полезно бакалаврам, обучающимся по направлению 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" (по профилю подготовки "Технология молока и молочных продуктов"), а также инженерно-техническим работникам молочной и других отраслей пищевой промышленности при расчетах теплового оборудования.

Товары, похожие на «Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие»
Цена: 1502,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Пока Земля спит

Пока Земля спит
Цена: 98 р.

Помните - желания иногда имеют свойство сбываться! Дементий Воробьев, ...

Беглец

Беглец
Цена: 120 р.

Оказывается, попасть в мир, населенный эльфами и гномами, совсем нетру...

Рыцарь смерти

Рыцарь смерти
Цена: 86 р.

Вампир Каин, изгнанник ив рода Серебряного Тумана, женившись на эльфий...


 
  Copyright © 2010 — 2020 Книги