В. А. Домарецкий
Тип продукции:
Год выхода: 2007 г.
Производитель/Издатель: Форум
Наличие: На складе
Язык: Русский
Страниц: 448 стр.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Тираж: 2000 экз.
Переплет: Твердый переплет
Учебное пособие включает основные теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии. Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, а также специалистов предприятий пищевой промышленности.
Товары, похожие на «Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья»
Цена: 485,00 руб
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru
|