Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Инженерная реология биотехнологических сред
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Инженерная реология биотехнологических сред

Пищевая промышленность. Инженерная реология биотехнологических сред

В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев

Тип продукции:

Год выхода: 2005 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: Отгружается в течение двух недель

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли.

Товары, похожие на «Инженерная реология биотехнологических сред»
Цена: 547,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Зона вторжения. Байкал

Зона вторжения. Байкал
Цена: 185 р.

Власть Великого Халифата на большей части России свергнута, но возрожд...

Атлас автодорог. Улицы Москвы

Атлас автодорог. Улицы Москвы
Цена: 161 р.

Атлас состоит из: карты центра Москвы в пределах Третьего Транспортног...

Я пытаюсь восстановить черты

Я пытаюсь восстановить черты
Цена: 363 р.

Антонину Николаевну Пирожкову еще при жизни называли одной из великих ...


Все путеводители
 
  Copyright © 2010 — 2018 Книги