Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Инженерная реология биотехнологических сред
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Инженерная реология биотехнологических сред

Пищевая промышленность. Инженерная реология биотехнологических сред

В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев

Тип продукции:

Год выхода: 2005 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: Отгружается в течение двух недель

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли.

Товары, похожие на «Инженерная реология биотехнологических сред»
Цена: 547,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Теория федерализма. Опыт синтетической теории прав...

Теория федерализма. Опыт синтетической теории права и государства. Том 2. Развитие федерализма в Новое время. Международный конфедерализм
Цена: 840 р.

Вниманию читателей предлагается книга выдающегося российского юриста и...

Сборник трудов Бааль Сулама

Сборник трудов Бааль Сулама
Цена: 527 р.

Книга содержит адаптированные для широкой аудитории статьи, впервые пу...

Теория денег и кредита

Теория денег и кредита
Цена: 946 р.

В настоящем томе собраны все посвященные теории денег работы Людвига ф...


 
  Copyright © 2010 — 2017 Книги