Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Инженерная реология биотехнологических сред
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Инженерная реология биотехнологических сред

Пищевая промышленность. Инженерная реология биотехнологических сред

В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев

Тип продукции:

Год выхода: 2005 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: Отгружается в течение двух недель

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли.

Товары, похожие на «Инженерная реология биотехнологических сред»
Цена: 547,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Английский за рулем. Pre-Intermediate (аудиокнига ...

Английский за рулем. Pre-Intermediate (аудиокнига CD на 2 CD)
Цена: 249 р.

Этот курс поможет вам вспомнить и систематизировать обрывочные знания,...

Лолита

Лолита
Цена: 417 р.

Владимир Набоков (1899-1977) - всемирно известный Русско-американский ...

Как делили Россию. История приватизации

Как делили Россию. История приватизации
Цена: 138 р.

Начиная с 90-х годов в российском обществе постоянно поднимается вопро...


 
  Copyright © 2010 — 2017 Книги