Книги
Главная » Все товары » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность » Инженерная реология биотехнологических сред
Книги на OZON.ru — это выгодно!

Инженерная реология биотехнологических сред

Пищевая промышленность. Инженерная реология биотехнологических сред

В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев

Тип продукции:

Год выхода: 2005 г.

Производитель/Издатель: ГИОРД

Наличие: Отгружается в течение двух недель

В учебнике представлены основные положения реологии, обоснованы пути и практические решения ряда задач обработки сырья и продукции животного происхождения методами инженерной реологии. Особое внимание уделено рассмотрению инструментальных методов измерений реологических параметров, влиянию технологических и механических факторов на поведение продукта в процессе обработки, что оценивается изменениями его реологических свойств. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть использован специалистами отрасли.

Товары, похожие на «Инженерная реология биотехнологических сред»
Цена: 547,00 руб
Купить
Цена может отличаться от указанной. Цену уточняйте на сайте OZON.ru


Популярные товары

Полина Сергеевна

Полина Сергеевна
Цена: 293 р.

Как известно, женщина может поставить на ноги, а может сбить с ног сам...

38 попугаев. Новая история про новогодний пирог

38 попугаев. Новая история про новогодний пирог
Цена: 373 р.

Сенсация!!! Попугай, мартышка, слонёнок и удав покинули Африку! Неужел...

Скандальное лето

Скандальное лето
Цена: 132 р.

Знаменитая лондонская красавица Элизабет Чаддерли стала вдовой и оказа...


Самые популярные авторы

Самые популярные авторы
 
  Copyright © 2010 — 2017 Книги